Gnocchi di patate

Ingredienti

  • Patate farinose
  • Tuorlo uovo (1 ogni 1.5 kg patate)
  • Farina quanto basta
  • pizzico sale

Preparazione

  1. Impasta finchè non si attacca … ma non troppo
  2. Fai rotolini
  3. Taglia pezzettini da 1 cm circa
  4. Passa sul retro della grattuggia o sui denti di una forchetta