Vin Brulè

INGREDIENTI

  • 1 l vino rosso
  • 10 chiodi di garofano
  • 2 stecche di cannella (lunghe quanto un vasetto)
  • 140 g zucchero (prova con anche un pochino meno)
  • La scorza di mezzo limone
  • La scorza di mezza arancia (facoltativa)

PREPARAZIONE

  1. Metti lo zucchero nel vino e mescola fino a farlo sciogliere
  2. Aggiungi il resto degli ingredienti
  3. Porta ad ebollizione
  4. Tieni ad ebollizione per qualche minuto per far evaporare l’alcool e ridurre un po’

Gnocchi di patate

Ingredienti

  • Patate farinose
  • Tuorlo uovo (1 ogni 1.5 kg patate)
  • Farina quanto basta
  • pizzico sale

Preparazione

  1. Impasta finchè non si attacca … ma non troppo
  2. Fai rotolini
  3. Taglia pezzettini da 1 cm circa
  4. Passa sul retro della grattuggia o sui denti di una forchetta